Compartimos novedades y propuestas que guíen la toma de decisiones en la construcción de sistemas alimentarios saludables, sostenibles y justos.
Noticias
CropCat: impulsando cultivos menores para transformar el sistema alimentario europeo
La Universidad Pablo de Olavide y Alimentta lideran el Living Lab que representará a España en el proyecto europeo CropCat: upscaling minor crops with institutional catering. El sistema alimentario europeo se enfrenta a un gran reto: avanzar hacia la agroecología…
Adhesiones al Manifiesto por las Legumbres, la proteína más inteligente
Las legumbres son un elemento clave de la dieta mediterránea. Presentan importantes ventajas a lo largo de la cadena alimentaria, siendo fundamentales para frenar el abandono del campo, mejorar la calidad de las dietas y reducir la insostenibilidad del modelo agroalimentario…
Adhesiones al Manifiesto por una Pesca Sostenible en España
La Estrategia Nacional de Alimentación 2025 plantea algunos retos, desafíos y mecanismos para definir el futuro del sistema alimentario español. En el ámbito de la pesca, Alimentta considera fundamental que las políticas públicas refuercen la pesca sostenible de cercanía y promuevan el consumo de…
Greenpeace presenta un modelo para la transición alimentaria con base en el trabajo científico de Alimentta
El estudio «Hacia la transformación del sistema alimentario en España: situación actual, impactos y escenarios futuros» recientemente publicado por Alimentta, combina escenarios globales climáticos y modelos de variación climática del IPCC, con dos modelos de transición alimentaria a nivel estatal:…
Webinar: «Decálogo de la alimentación saludable y sostenible»
El sistema alimentario requiere cambios en todos sus eslabones hacia una sostenibilidad económica, social y ecológica que favorezca la transformación de los hábitos alimentarios de la población y garantice el acceso a una dieta saludable y sostenible. Una alimentación saludable…
Hacia la transformación del sistema alimentario en España: situación actual, impactos y escenarios futuros
De manera simultánea a esta transición nutricional que nos aleja de la dieta mediterránea hacia dietas globales (Popkin y Gordon-Larsen 2017), asistimos a la reconfiguración de las cadenas alimentarias, donde la característica fundamental es la deslocalización de los procesos productivos…
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