El 27 de septiembre, en el Casal de Asociaciones de Inmigrantes y ONGD, tuvo lugar la presentación de la red Alimentant el Futur con la asistencia de CERAI, Justicia Alimentaria, FAPA Mallorca, APAEMA, Alimentta, el CODNIB, Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas y Campesinos Ecológicos de Mallorca.
El objetivo principal de esta red es constituir un espacio de coordinación y trabajo entre agentes de diferentes ámbitos que compartimos la voluntad de conseguir de extender el modelo de comedores escolares saludables y sostenibles en las Islas Baleares.
Es sabido que los comedores escolares tienen que gestionarse con una visión global, incorporando la educación, como parte que son del proyecto educativo del centro; la salud, con unos menús que incorporen todas las directrices de nutrición actuales; la sostenibilidad, coherentes con un modelo de producción respetuoso con el medioambiente y el territorio, donde los productos de proximidad y ecológicos cogen todo su sentido; y la justicia social, garantizando un acceso universal de todo el alumnado, como mínimo a una comida saludable al día, así como unas condiciones laborales dignas para el equipo de cocina, las educadoras y para cada eslabón de la cadena alimentaria del comedor.
Acciones de Alimentant el Futur
Entre las acciones realizadas por la red hasta el momento, destacan las siguientes:
- Diagnóstico de los comedores escolares públicos de las Islas Baleares (2023).
Webinars con experiencias interesantes e intercambios entre agentes (2023 y 2024) - Taller para personal de cocina “La cocina del comedor escolares desde la sostenibilidad”
(julio 2024 en Ibiza y Menorca- pendiente de celebrar el de Mallorca). - Taller para asociaciones de familias (AFA) “Mejorar el comedor escolar desde la comisión de comedor” (mayo 2024 en Mallorca e Ibiza y en octubre en Menorca).
- Reuniones con las Consejerías implicadas: Educación, Salud y Agricultura.
Durante el curso 2024/2025 centraremos nuestra tarea en:
- La alimentación escolar en los IES públicos, los cuales no tienen comedores escolares (excepto uno), y las cafeterías, que no siempre ofrecen la opción de comer, o la oferta no sigue las directrices de la normativa actual.
- El análisis de las licitaciones para hacer propuestas de mejora, puesto que actualmente el único criterio que realmente marca la diferencia es el precio. La incapacidad de seguimiento y de inspección de la Administración, hace que el resto de criterios realmente no sean efectivos.
- El trabajo conjunto con el CODNIB que ya se ha puesto en marcha, con propuestas para actualizar y mejorar el alcance y la incidencia del Decreto 39/2019 sobre la promoción de la dieta mediterránea en los centros educativos y sanitarios de las Islas Baleares. Las propuestas se enmarcan en los siguientes grupos: promover la compra pública sostenible, incluir más dieta mediterránea en los comedores, garantizar la coherencia normativa con otras regulaciones y documentos de consenso, el trabajo conjunto entre las Administraciones y con la red, y flexibilidad para adaptar su aplicación a la cultura alimentaria y gastronómica de cada entorno.
El próximo hito de la red Alimentan el Futur será día 30 de noviembre con la jornada “Alimentando el futuro, transformando la alimentación desde la escuela. Por unos comedores escolares saludables y sostenibles». Esta jornada pretende ser un espacio de encuentro de los diferentes agentes implicados en los comedores escolares para visibilizar la tarea realizada, al tiempo de dar a conocer experiencias exitosas en diferentes ámbitos (producción, restauración colectiva, familias, administración pública, etc.). Con la voluntad de trabajar en una visión de futuro conjunta de los comedores escolares, se establecerán diferentes espacios de participación de todas las asistentes.
La red Alimentant el Futur
La red está formada por entidades sin ánimo de lucro que trabajan a favor de unos comedores escolares saludables y sostenibles en las escuelas de las Islas Baleares.
La visión es conseguir que los comedores escolares de las Islas Baleares incorporen la justicia social, la salud, la sostenibilidad y la educación para acontecer espacios transformadores del entorno. La misión de la red es convertirse en un espacio de interconexión y trabajo entre agentes de distinta tipología, que oriente su actuación hacia el logro dicho objetivo.
El grupo motor actual de la red está formado por profesionales que forman parte de cuatro entidades: APAEMA (Associació de la Producció Agrària Ecològica de Mallorca), CERAI (Centro de Estudios Rurales y Agricultura Internacional), FAPA Mallorca (Federació d’Associacions de Famílies d’Alumnes de Mallorca), Justicia Alimentaria.
Desde Alimentta nos sumamos a esta iniciativa cuya visión compartimos, por eso hemos estado presentes apoyando su presentación y nos unimos al trabajo y colaboración entre agentes locales.