De manera simultánea a esta transición nutricional que nos aleja de la dieta mediterránea hacia dietas globales (Popkin y Gordon-Larsen 2017), asistimos a la reconfiguración…

Análisis de flujos de materiales, energía y emisiones en los sistemas agroalimentarios urbanos Los sistemas agroalimentarios de nuestras ciudades generan, por un lado, un importante…

La convencionalización de la agricultura ecológica pone en duda su sostenibilidad, sin embargo, no se ha llegado a un consenso sobre los criterios que permiten…

Las cadenas alimentarias modernas son procesos que consumen mucha energía, lo que implica impactos ambientales y una dependencia a recursos no renovables. Sin embargo, algunos…

Los datos oficiales de consumo de la población a nivel estatal se utilizan con frecuencia para caracterizar la dieta de un país. Sin embargo, la…

Eficiencia energética y servicios ecosistémicos La ganadería ecológica puede ayudar a que los agroecosistemas sean más sostenibles. Sin embargo, planteamos la hipótesis de que no…

Este artículo científico analiza la evolución de la agricultura española desde 1992 hasta 2017, y explora la especial relación existente entre la población agraria y…

Artículo de fondo en la revista agroecológica de divulgación AE de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica/Agroecología (SEAE) que pretende contribuir al debate sobre la…

Es urgente transformar el sistema agroalimentario industrial hacia un modelo sostenible. Los sistemas agroalimentarios juegan un papel esencial en el sostenimiento de la vida en…

La actual configuración del sistema alimentario en España es causa de fuertes impactos en la salud, en el medioambiente y en terceros países. Tampoco cumple…