María Ramos García
De manera simultánea a esta transición nutricional que nos aleja de la dieta mediterránea hacia dietas globales (Popkin y Gordon-Larsen 2017), asistimos a la reconfiguración…
La producción de alimentos ecológicos se ha incrementado de manera extraordinaria en Europa a lo largo de las últimas décadas gracias a la demanda del…
La convencionalización de la agricultura ecológica pone en duda su sostenibilidad, sin embargo, no se ha llegado a un consenso sobre los criterios que permiten…
Eficiencia energética y servicios ecosistémicos La ganadería ecológica puede ayudar a que los agroecosistemas sean más sostenibles. Sin embargo, planteamos la hipótesis de que no…