Compartimos novedades y propuestas que guíen la toma de decisiones en la construcción de sistemas alimentarios saludables, sostenibles y justos.
Noticias
¿Alimentos ecológicos para todos? No sin legumbres
En 2021, tres instituciones de la Unión Europea (UE) -el Parlamento Europeo, el Consejo de la Unión Europea y la Comisión Europea- firmaron una Declaración Conjunta que instituía oficialmente el 23 de septiembre como Día de la Agricultura Ecológica de…
Libro Verde para un sistema alimentario más sostenible
La Fundación Daniel y Nina Carasso ha publicado el «Libro verde para un sistema alimentario más sostenible» proponiendo hojas de ruta concretas para definir políticas públicas en pro de una alimentación sostenible. La alimentación rige el cotidiano doméstico de los…
T4 E8: Salud y nutrición: recomendaciones teniendo en cuenta el medioambiente
Sabemos que cada vez que compramos un alimento este tiene unas propiedades nutricionales determinadas; pero, además, el modo en el que se ha producido, el origen que tiene y el formato que presenta, tienen asociados impactos en el medioambiente, en…
T4 E7: Alimentos de proximidad: la solución para comer saludable y sostenible
La importancia de los alimentos de proximidad en nuestra dieta En varias ocasiones hemos mencionado la importancia de consumir productos de temporada y de proximidad, por el impacto positivo en nuestra salud y en los ecosistemas, así como en la…
T4 E6: Soluciones al relevo generacional en el campo y el mar
El tema de este episodio es ya un viejo conocido que sigue sin tener visos de solucionarse a corto plazo. Se trata de la falta de reemplazo en el trabajo del campo y de la pesca. El escaso atractivo de…
T4 E5: La importancia de hacer política pública con base científica
Parece evidente que las políticas públicas deberían basarse en conocimiento experto o científico para garantizar su éxito a largo plazo y un impacto positivo en la población. Pero, desafortunadamente, no siempre es así. A menudo encontramos medidas que no siguen…
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