Generamos conocimiento y compartimos recursos que contribuyan a la toma de decisiones desde un enfoque transdisciplinar y adecuado a nuestro entorno mediterráneo.
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La urgencia de una transición agroecológica en España
Es urgente transformar el sistema agroalimentario industrial hacia un modelo sostenible. Los sistemas agroalimentarios juegan un papel esencial en el sostenimiento de la vida en general, y de la humanidad en particular. Condicionan fuertemente el ecosistema planetario, alimentan a la…
Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España
La Fundación Alternativas y la Fundación Daniel y Nina Carasso han presentado “Libro Blanco de la Alimentación Sostenible en España”, el primero sobre este tema en España, que identifica y propone las principales claves para lograr una transición hacia sistemas…
Dietas sostenibles como herramientas para armonizar la salud de las personas, las comunidades y el planeta: una revisión sistemática
La dieta impacta en la salud y en la del planeta Los sistemas de salud y sus profesionales deben adaptarse y evolucionar sin perder la calidad de la atención. Por ello, este trabajo busca identificar los beneficios para la salud…
La huella de carbono de la cadena agroalimentaria de la merluza en España
La reducción de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) y la mitigación de los efectos del Cambio Climático (CC) dependen, en gran medida, de que los sectores económicos adapten sus procesos productivos para reducir de manera significativa las…
Trascendiendo las estrategias de crecimiento del capitalismo para la conservación de la biodiversidad
Pérdida de diversidad biológica El crecimiento económico ilimitado que alimenta el metabolismo del capitalismo ha transformado profundamente una gran parte del planeta Tierra. La destrucción ambiental resultante ha traído como consecuencia una tasa sin precedentes de pérdida de diversidad biológica.…
Tras la huella del atún listado en el sistema alimentario
El atún listado (Katsuwonus pelamis) es la principal especie de atún en volumen de capturas a nivel mundial. De acuerdo con el último informe FAO sobre el Estado mundial de la pesca y la acuicultura (FAO, 2020), el listado ha…