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Exposiciones que destacan el valor de las semillas como resilientes pilares de la alimentación sana y sostenible
Autora invitada: Raquel Ajates, UNED y GOSSI. Brotando entre ciencia y arte: Las semillas como resilientes pilares de la alimentación sana y sostenible del pasado, presente y futuro. El proyecto de investigación Daniel Carasso Fellowship «El reto de la digitalización de semillas: sostenibilidad,…
Alimentta se une a ENoLL: la red europea de laboratorios vivos o living labs
El 21 de septiembre tuvo lugar la ceremonia de admisión de Alimentta a la red ENoLL como miembro adherente, durante la conferencia OpenLivingLab Days organizada en Barcelona. Los living labs son una forma de innovar y de hacer investigación más…
Alimentta, entidad amiga de la coalición Por Otra Pac
Política Agraria Común Desde Alimentta nos sumamos a Por Otra Pac en el planteamiento de demandas y propuestas en lo referente a la transición a sistemas alimentarios más saludables y sostenibles. En concreto, deseamos unir nuestras voces no solo para…
Servicios ecosistémicos proporcionados por el pastoreo: un análisis bibliométrico
Los servicios ecosistémicos que ofrece la milenaria actividad ganadera están decayendo o se encuentran en serio peligro, con especial riesgo para los servicios de regulación y determinados servicios culturales por la creciente dependencia de insumos externos. Este trabajo busca identificar,…
Los servicios ecosistémicos de la ganadería de pastoreo
Autores invitados: Juan Manuel Mancilla-Leytón, Djamila Gribis, Claudio Pozo-Campos, Eduardo Morales-Jerrett, Yolanda Mena, Jesús Cambrollé, Ángel Martín Vicente. Universidad de Sevilla. ¿Qué son los servicios ecosistémicos? En 2005, con el respaldo de las Naciones Unidas, más de un millar de…
Innovación EcoGastronómica
Modelo de organización participativo que reúne a todos los actores con el objetivo de cambiar la forma de concebir el territorio y la alimentación partiendo de los platos locales como instrumento de cohesión . La iniciativa propone la construcción colaborativa…
Innovación Gastronómica: un Proyecto DEMOS de Cotec
Innovación EcoGastronómica es uno de los tres proyectos seleccionados por Cotec en el marco de su Proyecto DEMOS. La iniciativa propone la construcción colaborativa de platos territorializados como promotores de una alimentación sana y del desarrollo local. En este sentido,…
Proteger las zonas rurales despobladas del deterioro comercial alimentario
El abastecimiento alimentario cuando cierran las tiendas. Autora invitada: Dra. Guadalupe Ramos Truchero, Universidad de Valladolid y Grupo de Investigación en Sociología de la Alimentación. El Congreso de Diputados acaba de tramitar la propuesta de incorporar a los establecimientos de…