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Los sistemas alimentarios urbanos, cada vez más insostenibles, dependientes y desvinculados del territorio
Análisis de flujos de materiales, energía y emisiones en los sistemas agroalimentarios urbanos Los sistemas agroalimentarios de nuestras ciudades generan, por un lado, un importante sector económico, y a su vez permiten alimentar a la población. Cada uno de estos…
T4 E6: Soluciones al relevo generacional en el campo y el mar
El tema de este episodio es ya un viejo conocido que sigue sin tener visos de solucionarse a corto plazo. Se trata de la falta de reemplazo en el trabajo del campo y de la pesca. El escaso atractivo de…
T4 E5: La importancia de hacer política pública con base científica
Parece evidente que las políticas públicas deberían basarse en conocimiento experto o científico para garantizar su éxito a largo plazo y un impacto positivo en la población. Pero, desafortunadamente, no siempre es así. A menudo encontramos medidas que no siguen…
T4 E4: Cómo contribuir a la adaptación al cambio climático con nuestra alimentación
Sabemos que el sistema alimentario, desde la producción al consumo, tiene una gran incidencia sobre la emisión de gases de efecto invernadero. Pero la transición hacia nuevos modelos alimentarios convertiría la producción de alimentos en una solución para la mitigación del…
T4 E1: Sin legumbres no hay paraíso
Cuando hablamos del paraíso, nos imaginamos un mundo en el que todos tengamos acceso a unos alimentos sanos y saludables y que además podamos adquirirlos en mercados de proximidad, porque gozamos de la suficiente autonomía alimentaria para poder producirlos cerca.…
¿CÓMO COMEMOS? Cuarta temporada del podcast de Alimentta
Lanzamos una nueva temporada del podcast “¿CÓMO COMEMOS?”. En esta entrega, el equipo fundador de Alimentta nos explica, cada uno desde su especialidad y aplicando una visión transversal e interdisciplinar, cuáles las claves de los principales retos del sistema alimentario actual, sus…
La dieta mediterránea ya no está de moda (y las personas productoras tampoco)
Por la Coalición Por Otra PAC. Autores: Aina Calafat, de la Sociedad Española de Agricultura Ecológica y Agroecología; Celsa Peiteado, WWF España; Eduardo Montero, Federación de Consumidores y Usuarios; Jorge Cavero Redondo, Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional; Lola Hermida, Fundación…
¿Por qué es importante la Ciencia Abierta para la investigación hacia sistemas alimentarios justos, saludables y sostenibles?
Autora invitada: Raquel Ajates (Carasso Fellow 2021 y comunidad SABE). La participación de personas más allá del ámbito universitario en proyectos de investigación tiene más de un siglo de tradición en el área de la agricultura, la pesca y la…